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2日の温度推移

2日目【2日】の窯内の温度の推移は次の通りです(燃焼室前部)。

1時   51℃
2時   50℃
3時   51℃
4時   60℃
5時   53℃
6時   59℃
7時   54℃
8時   58℃
9時   57℃
10時   57℃
11時   62℃
12時   70℃
13時   92℃
14時   98℃
15時   108℃
16時   108℃
17時   130℃
18時   147℃
19時   166℃
20時   159℃
21時   171℃
22時   151℃
23時   163℃
24時   188℃

午後から温度をアップさせていますが、これはこれまでより随分早いカタチ。
学芸員氏はこれでもイケると判断したようです。
まあ、私的にも炙りの短縮は可能じゃないかと思っていましたが、果たして?
要注目といったところ。

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